Hạt đậu đỏ khô chứa khoảng 10,8% nước, 19,9% protein, 64,4% carbohydrate, 0,5% lipid, 7,8% chất xơ, và 4,3% tro. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều vitamin như C, E, B1, B6 và nhiều khoáng chất như canxi, photpho, sắt, natri, mangan, magiê, và các thành phần khác. Vậy bột đậu đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?
Bột đậu đỏ là gì?
Bột đậu đỏ được xay mịn các hạt đậu đỏ nguyên chất. Đậu đỏ được rộng rãi trồng từ Đông Á đến dãy Himalaya, tại Việt Nam đậu đỏ được trồng nhiều tại các khu vực như Khánh Hòa và Thành phố Hồ Chí Minh. Bột đậu đỏ là một loại ngũ cốc mang lại nhiều lợi ích cho cả sức khỏe và làn da, nhờ vào hàm lượng chất dinh dưỡng đáng kể.
Bột đậu đỏ được xay mịn các hạt đậu đỏ nguyên chấtCác dưỡng chất, khoáng chất và vitamin, bao gồm:
- 10,8% nước;
- 19,9% Protid (protein);
- 64,4% Gluxit (carbohydrate);
- 0,5% Lipid (lipid);
- 7,8% chất xơ.
Ngoài ra, bột đậu đỏ còn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng như a,b-globulin, vitamin C, A1, B1, B2, cũng như kẽm, canxi, photpho, sắt, natri, mangan, magie.
Bột đậu đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?
Đậu đỏ không chỉ ngon miệng mà còn là một nguồn dưỡng chất đa dạng và cần thiết cho sức khỏe của bạn.
Chống oxy hóa và duy trì da khỏe mạnh
Bột đậu đỏ là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa, đặc biệt là kẽm và acid folic. Những thành phần này đồng lòng ngăn chặn quá trình lão hóa da và giúp da sáng bóng và mịn màng. Đồng thời, đậu đỏ còn có khả năng chống nhiễm khuẩn giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài.
Cung cấp protein và hỗ trợ hồi phục cơ bắp
Protein là thành phần quan trọng giúp duy trì sức khỏe của cơ bắp và da. Nếu bạn đang tập luyện tăng cường cơ bắp hoặc đang trong giai đoạn tổn thương cơ bắp, sữa từ bột đậu đỏ là nguồn protein chiến lược giúp tái tạo và hỗ trợ sự hồi phục nhanh chóng.
Giảm cân và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Bột đậu đỏ chứa rất ít calo (khoảng 300 calo trong một chén), nhưng lại chứa nhiều chất xơ giúp bạn duy trì cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, chất xơ còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bột đậu đỏ có tác dụng gì? Bột đậu đỏ có tác dụng hỗ trợ giảm cânHỗ trợ sức khỏe đường ruột
Chất xơ trong bột đậu đỏ giúp tăng sức đề kháng cho hệ ruột, cải thiện quá trình hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Điều này không chỉ hỗ trợ sức khỏe đường ruột mà còn giúp giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến đường huyết.
Bảo vệ tim mạch và kiểm soát cholesterol
Lượng protein đầy đủ trong bột đậu đỏ giúp kiểm soát mức cholesterol, giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt). Điều này hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp cơ bắp trở nên khỏe mạnh và săn chắc.
Bổ sung vitamin và nguyên tố khoáng
Bột đậu đỏ cung cấp một loạt các loại vitamin như B1, B6, C, và E. Vitamin B1 và B6 tăng cường hệ miễn dịch và khả năng chống vi khuẩn. Vitamin C và E giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn và thâm sạm.
Kiểm soát huyết áp và bổ sung kali
Bột đậu đỏ có tác dụng gì? Lượng kali trong bột đậu đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Bổ sung đủ lượng kali giúp ngăn chặn những vấn đề về huyết áp và đặc biệt quan trọng cho thai phụ để ngăn chặn dị tật cho thai nhi.
Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa
Bộ đậu đỏ được coi là bí quyết làm đẹp từ thiên nhiên. Chất chống oxy hóa và vitamin trong đậu đỏ giúp làn da trở nên khỏe mạnh và ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn. Đồng thời, bột đậu đỏ có thể chế biến thành mặt nạ dưỡng da, giúp tái tạo tế bào da và giảm viêm nhiễm, làm lành da.
Bộ đậu đỏ được coi là bí quyết làm đẹp từ thiên nhiênĐiều chỉnh chức năng thận và cân bằng nước
Bột đậu đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chức năng của thận và khôi phục sự cân bằng về lượng chất ẩm trong cả hai quả thận. Chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe khuyến cáo việc tiêu thụ món ăn chế biến từ bột đậu đỏ ít nhất 2 lần mỗi tuần để đạt được lợi ích tối đa.
Khử độc cơ thể và bổ sung khoáng chất
Bột đậu đỏ giúp tăng cường chức năng của thận, giúp loại bỏ các chất có hại khỏi cơ thể và bổ sung các khoáng chất quan trọng. Việc này giúp cải thiện quá trình lọc máu và hỗ trợ cơ thể loại bỏ độc tố một cách hiệu quả, đồng thời bổ sung những khoáng chất có lợi cho sức khỏe chung.
Hướng dẫn làm bột đậu đỏ tắm trắng tại nhà
Bên cạnh việc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bột đậu đỏ còn giúp làm trắng da hiệu quả. Để làm bột đậu đỏ tắm trắng tại nhà bạn cần thực hiện như sau:
Nguyên liệu
Cần chuẩn bị các nguyên liệu và vật dụng sau:
- 1kg đậu đỏ (chọn hạt đậu đỏ tròn, mập và to, không bị mốc hay lép);
- Máy xay sinh tố;
- Hộp đựng bột đậu đỏ
Tiến hành
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ để loại bỏ chất bảo quản và bụi bẩn bên ngoài hạt. Những hạt đậu đỏ nổi lên mặt nước thường là những hạt lép hoặc hỏng, không chứa nhiều bột bên trong, nên hãy vớt bỏ chúng. Tiếp tục rửa lần 2, sau đó vớt lên và để ráo nước.
- Bước 2: Khi đậu đỏ đã ráo nước, đặt chảo lên bếp và để lòng chảo trên bếp lửa để khô. Đổ đậu đỏ vào chảo và đảo đều để hạt chín đều nhau. Rang đậu đỏ cho đến khi có mùi thơm lan tỏa. Trong quá trình rang, hãy giữ lửa nhỏ để tránh cháy bên ngoài mà bên trong không chín đều, làm giảm chất lượng bột. Sau khi đậu đỏ chín, tắt bếp và đổ ra khỏi chảo để nguội.
- Bước 3: Khi hạt đậu đỏ đã nguội, đưa chúng vào máy xay sinh tố và xay cho hạt đỗ trở thành bột mịn và đều.
- Bước 4: Đổ bột đậu đỏ vào hộp đựng, đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp và đặt nơi khô ráo để bảo quản.
Bột đậu đỏ còn giúp làm trắng da hiệu quảTrên đây là chia sẻ của chúng tôi về bột đậu đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về các tác dụng của đậu đỏ với sức khỏe và sắc đẹp của chúng ta.
Xem thêm: Uống sữa đậu đỏ có tác dụng gì?
