Trứng gà cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể trong khi nó chỉ là một nguồn thực phẩm rất phổ biến, giá thành rẻ. Trứng gà có nhiều tác dụng cho cơ thể con người như:
Bảo vệ não bộ của con người: Như đã nêu ở trên, trong trứng có chứa một chất dinh dưỡng cần thiết gọi là choline, chất này giúp hỗ trợ sự phát triển của não. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng thiếu choline có thể gây ra rối loạn thần kinh và giảm chức năng nhận thức. Nếu có thể có sự thiếu hụt choline thì cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí và bệnh Alzheimer. Tiêu thụ trứng thường xuyên có thể giúp chúng ta giữ mức choline ở mức bình thường và bảo vệ não bộ.
Giúp xương chắc khỏe: Việc cơ thể chúng ta bổ sung một quả trứng luộc hàng ngày tương đương với việc uống 1 thìa dầu cá cho cơ thể. Trong trứng có chứa lượng canxi dồi dào, không những thế vitamin D sẽ giúp cơ thể hấp thu canxi và điều này giúp xương chắc khỏe hơn.
Giảm nguy cơ ung thư: Lòng đỏ trứng chứa choline, đây mà một chất dinh dưỡng đa lượng đã được các chuyên gia chứng minh là có tác dụng tăng cường chức năng gan và giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
Làm giảm căng thẳng và lo âu: Trong trứng có chứa 9 axit amin thiết yếu giúp cơ thể tăng cường sức khỏe thần kinh, điều chỉnh việc sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác thư giãn, bình tĩnh và lạc quan.Nếu cơ thể xuất hiện sự thiếu hụt các axit amin này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của chúng ta. Một số chuyên gia đã đưa ra lời khuyên nên ăn một quả trứng vào bữa sáng, việc này giúp cho chúng ta có khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng, thoải mái, tránh xa căng thẳng và lo lắng.
Tốt cho phụ nữ mang thai: Vitamin B có trong trứng tham gia vào việc hình thành hóc-môn giới tính thai nhi. Vitamin B9 hay còn gọi là axit folic có tác dụng hỗ trợ tế bào hồng cầu và ống thần kinh thai nhi được hình thành, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh của trẻ. Đó là lý do vì sao phụ nữ mang thai rất cần bổ sung acid folic vào cơ thể trước 3 tháng khi mang thai và trong quá trình mang thai.
