Bột nghệ và tinh bột nghệ từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất và tránh các tác dụng phụ không mong muốn, việc uống bột nghệ cần tuân thủ một số nguyên tắc cụ thể. Trong bài viết này, Pharmacity sẽ giúp bạn hiểu rõ sự khác nhau của bột nghệ và tinh bột nghệ, các tác dụng quan trọng, cách sử dụng và những lưu ý khác.
Tinh bột nghệ khác gì so với bột nghệ?
Tinh bột nghệ khác biệt hoàn toàn so với bột nghệ, mặc dù chúng có hình dáng và nguyên liệu gốc tương tự. Để phân biệt, chúng ta cần xem xét cần xem xét những yếu tố sau đây:
Yếu Tố
Bột Nghệ
Tinh Bột Nghệ
Cách chế biến
Bột nghệ được làm từ củ nghệ đã phơi khô và được xay thành bột.
Tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ tươi, sau khi nghiền nát, loại bỏ bã và tách lấy tinh bột. Quá trình này giúp loại bỏ các tạp chất và tạo ra sản phẩm sạch hơn, tốt cho sức khỏe.
Thành phần dưỡng chất
Hàm lượng chất curcumin ít hơn.
Hàm lượng chất curcumin nhiều hơn.
Màu sắc, mùi vị
Bột nghệ thường có màu vàng đậm, mùi nồng, vị đắng và bột thô hơn do có lẫn tạp chất.
Tinh bột nghệ có màu vàng tươi, mùi nghệ thoang thoảng, vị không đắng và chất bột mịn hơn.
Công dụng
Bột nghệ thường được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm và bánh. Sử dụng nhiều bột nghệ có thể gây khó tiêu, buồn nôn, và tác động tiêu cực đến sức khỏe. Trong trường hợp đắp mặt nạ từ bột nghệ, da có thể bị vàng và khó rửa sạch.
Tinh bột nghệ có nhiều công dụng hữu ích hơn. Nó có thể giúp chữa bệnh đường ruột, giải độc gan, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn được sử dụng để làm mờ sẹo, trị nám, tàn nhang, ngăn ngừa lão hóa da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Dựa trên những khác biệt kể trên, tinh bột nghệ được xem là sự lựa chọn tốt hơn so với bột nghệ, đặc biệt là trong việc cải thiện sức khỏe và làm đẹp. Vì thế, việc uống tinh bột nghệ có thể mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể của bạn.
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì?
Uống tinh bột nghệ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhờ vào chất curcumin chứa trong nghệ, một chất có khả năng chống viêm nhiễm. Một số tác dụng có thể kể đến như:
Tinh bột nghệ là một chất chống viêm tốt
Tinh bột nghệ chứa một lượng lớn curcumin, đây là một hoạt chất mạnh mẽ có khả năng kiểm soát viêm nhiễm trong cơ thể. Khi uống tinh bột nghệ, curcumin có thể giúp giảm triệu chứng viêm nhiễm và hỗ trợ quá trình điều trị các bệnh liên quan đến viêm như viêm dạ dày, viêm khớp và viêm tụy. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn chứa các dưỡng chất như vitamin C, vitamin E và kẽm, giúp tăng tốc độ chữa lành vết thương do viêm gây ra.
Giúp bảo vệ hệ tiêu hóa
Ngoài tác dụng chống viêm, tinh bột nghệ còn giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và ợ chua. Đặc biệt, curcumin, một polyphenol có trong tinh bột nghệ, đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng kháng khuẩn, điều hòa miễn dịch, thậm chí giúp chữa lành vết thương. Tất cả những tính năng này của curcumin làm cho tinh bột nghệ trở thành một lựa chọn hữu ích trong việc hỗ trợ các vấn đề liên quan đến tiêu hóa và dạ dày.
Tinh bột nghệ có đặc tính chống ung thư
Uống bột nghệ có tác dụng gì? Trong các nghiên cứu thực tế, curcumin, một chất có trong tinh bột nghệ, đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chúng trở thành tế bào ung thư mới.
Đặc biệt, curcumin còn có khả năng tăng cường hiệu quả của một số loại thuốc chống ung thư như cisplatin. Quan trọng hơn nữa, curcumin không ảnh hưởng đến các tế bào lành tính và thậm chí giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, hỗ trợ quá trình phục hồi sau điều trị ung thư một cách nhanh chóng.
Duy trì và cải thiện sức khỏe tim mạch
Tinh bột nghệ có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách làm giảm cholesterol trong máu và ổn định huyết áp. Nó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm cả các cơn đau thắt ngực không rõ nguyên nhân.
Xem thêm: 7 Căn Bệnh Tim Mạch Phổ Biến Nhất
Ngoài ra, curcumin, thành phần chính trong tinh bột nghệ, đã được chứng minh có khả năng chống viêm và giảm stress oxy hóa. Điều này rất quan trọng trong việc giảm các vấn đề tim mạch như xơ vữa động mạch, phì đại tim, tăng huyết áp, thiếu máu cục bộ và các biến chứng khác gây ra bởi sự suy giảm của hệ tim mạch.
Giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người cao tuổi
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì? Nhờ tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của mình, mà tinh bột nghệ có thể giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe của các tế bào thần kinh. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của các vấn đề, như: rối loạn vận động, trầm cảm, động kinh và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Từ đó, tinh bột nghệ hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người cao tuổi hiệu quả.
Tăng cường chức năng gan
Tinh bột nghệ có giúp tăng cường chức năng gan thông qua nhiều cách. Đầu tiên, nó giúp thanh lọc máu, loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể mà chúng ta thường hấp thụ từ thực phẩm, môi trường và thói quen hàng ngày.
Hơn thế nữa, tinh bột nghệ giúp làm sạch và tái tạo tế bào gan, đặc biệt là sau khi chúng bị tổn thương do thói quen uống bia, rượu, hoặc khi có các vấn đề về gan như xơ gan, ung thư gan, hay viêm gan siêu vi B.
Tinh bột nghệ có tác dụng: Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Hoạt chất curcumin có trong tinh bột nghệ giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện cân nặng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nó cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn chặn tích tụ mỡ dư thừa dưới da. Do đó, tinh bột nghệ có thể là một lựa chọn an toàn và hiệu quả cho quá trình giảm cân tại nhà.
Ngoài ra, tinh bột nghệ còn giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể và tăng cường lưu lượng máu cung cấp dưỡng chất đến các cơ quan khác, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.
Hướng dẫn uống tinh bột nghệ đúng cách
Để tận dụng được tất cả những lợi ích mà tinh bột nghệ mang lại cho cơ thể, bạn nên tuân theo những hướng dẫn dưới đây.
Cách uống tinh bột nghệ với mật ong
Cách uống tinh bột nghệ với mật ong là một phương pháp hữu ích cho những người mắc bệnh đau dạ dày hoặc cần cải thiện sức khỏe tổng thể. Bao gồm hai cách:
Cách 1: Uống trực tiếp hàng ngày
-
Pha hai muỗng cà phê tinh bột nghệ và một thìa mật ong vào 200ml nước ấm (khoảng 40 độ C).
-
Khuấy đều hỗn hợp này và uống mỗi sáng trước khi ăn.
Cách 2: Làm viên nhỏ và dùng dần
-
Trộn 150gram tinh bột nghệ với 100gram mật ong để tạo thành một hỗn hợp đặc.
-
Vo hỗn hợp này thành các viên nhỏ bằng hạt đậu và sau đó sấy khô.
-
Bảo quản các viên này trong hộp kín trong tủ lạnh.
-
Mỗi ngày, bạn có thể uống 3 lần hoặc nhiều hơn, mỗi lần dùng khoảng 5 viên để giúp giảm đau dạ dày một cách rõ rệt.
Thời điểm uống tinh bột nghệ hiệu quả
Nên uống tinh bột nghệ với mật ong vào lúc nào? Thời điểm tốt nhất để uống tinh bột nghệ là vào buổi sáng. Đối với những người mắc bệnh dạ dày, nên uống một ly trước bữa ăn từ 15 phút – 30 phút. Nếu bạn muốn uống sau bữa ăn, nên để cách ít nhất 1 tiếng sau bữa ăn chính hoặc 20 phút sau bữa ăn phụ (ăn dặm). Đây là những khoảng thời gian giúp tinh bột nghệ phát huy tác dụng một cách tốt nhất.
Liều lượng tinh bột nghệ tiêu thụ mỗi ngày
Liều lượng tinh bột nghệ phù hợp là 1 muỗng cà phê và chia thành 2 lần uống mỗi ngày. Mỗi lần bạn chỉ nên pha nửa muỗng cà phê tinh bột nghệ vào khoảng 250ml nước ấm. Lưu ý rằng không nên sử dụng quá nhiều tinh bột nghệ trong thời gian dài, vì điều này có thể gây ra các tác dụng phụ như đau dạ dày, tiêu chảy hoặc ra mồ hôi nhiều.
Những người KHÔNG NÊN uống tinh bột nghệ
Có một số đối tượng không nên uống bột nghệ vì có thể gây hại cho sức khỏe, cụ thể như:
-
Phụ nữ mang thai: Tinh bột nghệ có thể gây chảy máu và kích thích cổ tử cung, không nên sử dụng trong thai kỳ hoặc sau khi sinh mổ.
-
Người đang bị bệnh thiếu máu: Tinh bột nghệ có thể làm tan máu ứ đọng, vì thế không nên dùng cho người bị thiếu máu.
-
Người đang bị trào ngược dạ dày: Không nên uống bột nghệ, tinh bột nghệ nếu bạn đang dùng các thuốc kháng axit, vì nó có thể làm tăng axit dạ dày và gây ra khó chịu.
-
Người mắc bệnh tiểu đường hoặc huyết áp cao: Sử dụng nhiều tinh bột nghệ có thể làm giảm đường trong máu và huyết áp, nên cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
-
Người mắc bệnh sỏi thận: Tinh bột nghệ có thể góp phần làm tăng quá trình hình thành sỏi thận.
-
Người sắp phẫu thuật: Sử dụng tinh bột nghệ trước khi phẫu thuật có thể gây ra tình trạng chảy máu và làm giảm tỉ lệ phẫu thuật thành công, nên tránh sử dụng trong khoảng 2 tuần trước khi phẫu thuật hoặc cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống.
Hy vọng rằng những thông tin về tác dụng và cách uống bột nghệ – tinh bột nghệ mà Pharmacity chia sẻ tại đây sẽ giúp ích cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn. Nếu thấy các nội dung mà chúng tôi cung cấp là hữu ích, hãy chia sẻ bài viết này đến người thân và bạn bè của mình nhé!
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
Bạn có thể xem thêm:
-
Bạn có biết: Thuyên tắc huyết khối tĩnh mạch ở phụ nữ mang thai và sau sinh
-
Viêm loét dạ dày có nguy hiểm không? Biện pháp phòng bệnh
-
Nguyên nhân và cách xử lý trào ngược dạ dày ở trẻ em
-
Bệnh lý hô hấp thường gặp ở trẻ em và cách phòng bệnh
-
Tiêu chảy ở trẻ em: Nguyên nhân và hướng dẫn chăm sóc trẻ tại nhà
-
Làm gì khi trẻ bị cúm và những điều cần lưu ý
-
Những điều cần biết về bệnh cúm khi thời tiết giao mùa
-
Tiêm vắc xin HPV phòng ngừa ung thư cổ tử cung
