Thói quen ăn cơm rượu dần trở nên phổ biến, không chỉ trong những ngày lễ. Nguyên nhân là do đâu? Ăn cơm rượu có tác dụng gì? Ăn cơm rượu có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc phân tích lợi và hại của cơm rượu đối với sức khỏe.
Giới thiệu về cơm rượu
Cơm rượu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ gạo nếp và men rượu. Được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon cùng với tác dụng giúp giảm stress, cải thiện tâm trạng và tăng cường sức khỏe sinh lý, cơm rượu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt.
Cơm rượu có thể được chế biến với nhiều hương vị và phong cách khác nhau tùy theo từng vùng miền, tuy nhiên, thành phần chính của cơm rượu vẫn là gạo nếp và men rượu, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Ăn cơm rượu có tốt không? Lợi ích của cơm rượu
Nói về lợi ích của cơm rượu phải kể đến 6 lợi ích chính sau:
Tăng cường chức năng tim mạch
Ăn cơm rượu có thể giúp tăng cường chức năng tim mạch bởi các chất chống oxy hóa trong đó giúp làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu và ngăn ngừa sự tích tụ của chất béo trong động mạch. Ngoài ra, cơm nếp cũng chứa nhiều chất xơ có lợi cho tim mạch và giúp kiểm soát huyết áp.
Ăn cơm rượu giúp cải thiện chức năng tim mạch
Giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng
Cơm rượu có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng của người tiêu dùng. Bởi cơm nếp có chứa tryptophan, một axit amin cần thiết cho sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng làm giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, tác dụng này chỉ là tạm thời và không nên sử dụng cơm rượu để giải quyết vấn đề tâm lý dài hạn.
Hỗ trợ giảm cân
Cơm rượu có thể giúp giảm cân bởi cơm rượu chứa ít chất béo và nhiều chất xơ, giúp duy trì cảm giác lâu hơn, tăng cường quá trình tiêu hóa. Tuy vậy, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, cần kết hợp cơm rượu với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, đồng thời không nên tiêu thụ quá nhiều cơm rượu.
Tăng cường chức năng sinh lý
Các thành phần dinh dưỡng có trong cơm rượu, chẳng hạn như chất xơ và vitamin B, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện của cơ thể, đồng thời tăng cường tuần hoàn máu. Đặc biệt, cơm rượu còn chứa một số hợp chất có tác dụng kích thích sản sinh hormone tố nam và nữ, giúp tăng cường khả năng sinh sản và cải thiện chức năng sinh lý.
Tăng cường hệ miễn dịch
Cơm rượu không chỉ có tác dụng giúp giảm cân hay tăng cường chức năng tim mạch mà còn có tác dụng tích cực đến hệ miễn dịch của cơ thể. Các thành phần dinh dưỡng trong cơm rượu như vitamin B, sắt, magie, canxi, kẽm, đồng và chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng chống lại bệnh tật, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Ngoài ra, cơm rượu cũng chứa các chất chống oxy hóa và kháng viêm, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Làm đẹp da
Cơm rượu được cho là có tác dụng làm đẹp da nhờ vào các chất chống oxy hóa có trong rượu và cơm như vitamin E. Những chất này giúp ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do trong cơ thể, giảm thiểu quá trình lão hóa da và cải thiện tình trạng nếp nhăn và vết thâm trên da. Bên cạnh đó, cơm rượu cũng cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe da như vitamin B và các khoáng chất.
Ăn cơm rượu có hại cho sức khỏe không?
Mặc dù cơm rượu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, ăn quá nhiều cơm rượu hoặc tiêu thụ nó không đúng cách có thể gây ra một số tác hại đối với sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng khi ăn quá nhiều cơm rượu:
Tăng cân
Mặc dù cơm rượu có thể giúp giảm cân, tuy nhiên nếu tiêu thụ quá nhiều và không kiểm soát lượng calo, nó có thể dẫn đến tăng cân.
Tác động đến chức năng gan
Ăn cơm rượu có thể ảnh hưởng đến chức năng gan do cơm rượu chứa nhiều đường và carbohydrate. Khi tiêu thụ quá nhiều carbohydrate, cơ thể sẽ phải sản xuất nhiều insulin để điều hòa mức đường trong máu, dẫn đến một lượng lớn insulin được sản xuất trong gan. Việc sản xuất quá nhiều insulin sẽ gây áp lực lên gan, đặc biệt là gan của những người bị tiểu đường hoặc bệnh gan.
Tác động đến tim mạch
Ăn quá nhiều cơm rượu có thể tăng mức đường huyết và cholesterol, điều này có thể gây ra các vấn đề về tim mạch.
Tác động đến hệ tiêu hóa
Ăn quá nhiều cơm rượu có thể gây ra tình trạng khó tiêu, ợ chua và đầy hơi.
Tác động đến giấc ngủ
Tình trạng khó ngủ, mất ngủ có thể xảy ra khi ăn quá nhiều cơm rượu.
Tác động đến sức khỏe tinh thần
Ăn quá nhiều cơm rượu có thể gây ra cảm giác mệt mỏi, buồn nôn và khó chịu.
Tóm lại, cơm rượu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng có thể gây ra tác dụng tiêu cực nếu được tiêu thụ không đúng cách. Vậy như thế nào là ăn cơm rượu đúng cách?
7 lưu ý để phát huy lợi ích của cơm rượu
Để phát huy tác dụng tốt nhất của cơm rượu và tránh tác dụng có hại, bạn có thể tham khảo những lưu ý sau:
- Sử dụng các loại gạo nếp tốt nhất để chế biến cơm rượu. Các loại gạo nếp tốt nhất để chế biến cơm rượu là gạo nếp sạch, có hạt tròn, không bị nứt, không có tạp chất.
- Sử dụng rượu ngon, chất lượng tốt để chế biến cơm rượu. Rượu tốt sẽ giúp cho cơm rượu có hương vị thơm ngon, đồng thời cũng giúp cho cơ thể hấp thụ các dưỡng chất trong cơm rượu một cách tốt nhất.
- Ăn cơm rượu với đủ lượng và không sử dụng thêm các loại thực phẩm béo như đậu phụ, thịt nạc, bò khô… bởi chúng sẽ làm giảm tác dụng giảm cân của cơm rượu.
- Ăn cơm rượu sau bữa ăn chính, không nên ăn cơm rượu thay cho bữa ăn chính. Ăn cơm rượu sau bữa ăn chính giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và không gây ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất của cơ thể.
- Không sử dụng cơm rượu như một thói quen ăn uống, chỉ nên sử dụng trong những dịp đặc biệt hoặc khi cần thiết.
- Nên kết hợp ăn cơm rượu với các hoạt động vận động thường xuyên để tăng cường sức khỏe.
- Nếu có bất kỳ dấu hiệu không thể chịu đựng được khi ăn cơm rượu như buồn nôn, chóng mặt, hoa mắt, nên ngừng sử dụng cơm rượu và tìm kiếm sự giúp đỡ từ các chuyên gia y tế.
Bài văn này đã đưa ra những thông tin liên quan đến câu hỏi “Ăn cơm rượu có tốt không?”. Hy vọng thông qua bài viết, bạn đọc sẽ hiểu rõ hơn về tác dụng của cơm rượu đối với sức khỏe và áp dụng cách ăn cơm rượu đúng cách để có thể tận dụng tối đa lợi ích mà nó mang lại.
Trang Nguyễn
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
