1. Các loại dưỡng chất có trong yến mạch
Bột yến mạch không chỉ là một loại thực phẩm dễ ăn, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chỉ trộn yến mạch với sữa chua, bạn cũng đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Hoặc bạn cũng có thể dùng yến mạch để làm bánh kếp, các loại bánh nướng, bánh mì,… và nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khác.
Bột yến mạch có chứa rất nhiều dưỡng chất
Trung bình 104g bột yến mạch sẽ có chứa khoảng 6,8g chất xơ và 68,3g carbohydrate, 15,3g protein và nhiều loại khoáng chất như sắt, đồng, selen, magie, mangan,… So với các loại ngũ cốc khác nguyên hạt khác, yến mạch thường có chứa nhiều chất béo hơn. Tuy nhiên, chất béo trong yến mạch là chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
2. Ăn yến mạch giảm cân có hiệu quả không?
Bột yến mạch có chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt lượng chất xơ trong bột yến mạch giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau mỗi bữa ăn và giảm tình trạng ăn vặt. Như vậy, ăn yến mạch giảm cân là phương pháp có thể mang hiệu quả cao. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, có thể lựa chọn một bát bột yến mạch nóng để bắt đầu ngày mới.
Bột yến mạch có thể dùng để giảm cân
Bột yến mạch không có chứa gluten, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Do đó, đây không chỉ là thực phẩm giúp giảm cân mà còn có tăng cường sức khỏe rất hiệu quả.
Bên cạnh đó, bột yến mạch còn giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chất xơ trong bột yến mạch cũng rất tốt cho hoạt động của đường tiêu hóa. Có thể nói, bột yến mạch là một phần trong chế độ ăn lành mạnh và rất phù hợp với những người đang muốn giảm cân.
3. Ăn yến mạch giảm cân cần lưu ý những gì?
Bột yến mạch có thể mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và rất phù hợp với chế độ giảm cân nhưng nếu không sử dụng đúng cách, bạn cũng có nguy cơ gặp phải một số rủi ro nhất định. Do đó, khi ăn yến mạch giảm cân, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:
– Mỗi cá nhân nên xây dựng chế độ ăn kiêng phù hợp. Tốt nhất, bạn hãy nhờ đến sự trợ giúp của các bác sĩ dinh dưỡng để có được những lời khuyên hữu ích nhất.
– Chế độ ăn bột yến mạch thường bổ sung rất ít calo cho cơ thể. Chính vì thế, cần kết hợp bột yến mạch với một số thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng của mình.
– Bột yến mạch là món ăn đơn điệu và nếu mỗi ngày ăn 1 đến 2 bữa bột yến mạch, bạn sẽ rất khó có thể duy trì chế độ ăn này. Về lâu dài, có thể ảnh hưởng đến kế hoạch giảm cân của bạn.
– Kết hợp yến mạch với các thực phẩm giàu chất xơ khác, chẳng hạn như các loại quả mọng. Tăng hàm lượng chất xơ trong cơ thể sẽ giúp bạn no lâu và giảm cân hiệu quả.
– Thay vì dùng bột yến mạch có đường, bạn hãy sử dụng bột yến mạch nguyên chất để có thể giảm cân hiệu quả.
– Không nên bổ sung hương liệu và chất béo vào bột yến mạch. Điều này có thể giúp bạn ăn ngon miệng hơn nhưng lại có thể gây cản trở quá trình giảm cân của bạn.
Bạn cũng không nên quá lo lắng vì khi điều chỉnh bữa ăn khoa học hơn thì bột yến mạch hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả và tránh được những rủi ro không đáng có.
4. Cách ăn yến mạch giảm cân
4.1. Ăn yến mạch với sữa tươi
– Những nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g bột yến mạch, 100ml nước lọc và 10ml sữa tươi không đường.
Yến mạch có thể kết hợp với sữa tươi để có một bữa sáng lành mạnh
– Cách thực hiện như sau:
+ Ngâm yến mạch vào nước trong khoảng 3 đến 5 phút.
+ Nấu hỗn hợp này sôi lên và sau đó đổ sữa tươi vào. Lưu ý đun nhỏ lửa và thường xuyên khuấy đều cho những nguyên liệu này hòa quyện với nhau.
+ Đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
+ Có thể ăn kèm với một số thực phẩm khác như chuối, việt quất, dâu tây.
4.2. Cháo yến mạch trứng gà
Đây là món ăn có chứa nhiều protein, giúp bạn no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả. Hơn nữa, cách chế biến cũng rất đơn giản.
– Để nấu cháo yến mạch trứng gà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ 50g bột yến mạch.
+ 1 quả trứng gà.
+ Khoảng 300ml nước lọc.
Có thể giảm cân bằng cháo yến mạch trứng gà
– Cách thực hiện:
+ Đầu tiên cho bột yến mạch vào nồi nước và khuấy đều cho đến khi sôi. Vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun lên trong 5 phút.
+ Sau đó, đập trứng gà vào bột yến mạch và khuấy đều.
+ Cho gia vị vừa ăn và tắt bếp.
+ Nên ăn cháo khi còn ấm để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
4.3. Cháo yến mạch và ức gà
Đây không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn rất hiệu quả trong việc đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.
– Cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ 50g gạo lứt.
+ 20g ức gà.
+ Các loại gia vị, hành tím, hạt tiêu,…
– Cách chế biến:
+ Thái mỏng ức gà và ướp cùng một chút gia vị.
+ Ngâm bột yến mạch khoảng 3 đến 5 phút.
+ Phi thơm hành tím và cho ức gà vào xào.
+ Cho bột yến mạch vào nồi và đun nhỏ lửa.
+ Múc cháo ra bát và cho thêm hành lá và thưởng thức.
Như vậy, nếu ăn đúng cách, yến mạch hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Bột yến mạch có chứa nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Hơn nữa, chi phí hợp lý của bột yến mạch cũng là một yếu tố giúp bạn dễ dàng gắn bó với chế độ ăn này. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thực hiện lối sống lành mạnh và tập luyện thể dục mỗi ngày để giảm cân hiệu quả và nhanh chóng hơn.
