Gấc là loại quả giàu dinh dưỡng và được trồng nhiều ở các nước Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam. Hiện nay, có nhiều chế phẩm từ gấc ra đời để phục vụ nhu cầu nâng cao sức khỏe của mỗi người, trong đó có dầu gấc. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây để biết dầu gấc có tác dụng gì bạn nhé!
1Dầu gấc là gì?
Dầu gấc là một chế phẩm chiết xuất từ hạt của trái gấc, giàu các chất dinh dưỡng như vitamin A (beta – carotene), vitamin E và các dạng khác của carotenoid. Dầu gấc thường dùng để làm chín thức ăn, tăng hương vị hoặc uống trực tiếp nhằm mục đích bảo vệ tế bào, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làm đẹp da.
Dầu gấc là một chế phẩm chiết xuất từ hạt của trái gấc
2Thành phần các chất có trong dầu gấc
Dầu gấc là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất như: [1]
- Beta – Carotene: Là một tiền chất của vitamin A có trong nhiều rau củ quả như cà chua, cà rốt, đu đủ. Bổ sung dầu gấc giúp làm sáng mắt, điều trị các bệnh về mắt, giảm nguy cơ mắc ung thư gan, viêm gan và xơ gan.
- DHA: Là một loại chất béo không no mà cơ thể không tự sản xuất được và cần được hấp thu qua thức ăn. Hàm lượng DHA cao trong dầu gấc đảm bảo hoạt động khỏe mạnh của hệ thần kinh, phát triển trí não, đặc biệt với trẻ nhỏ.
- Lycopene: Hàm lượng hoạt chất này trong dầu gốc nhiều gấp 68 lần trong cà chua. Lycopene là một chất chống oxy hóa hiệu quả giúp ngăn chặn các tác nhân có hại, hạn chế quá trình lão hóa, đồng thời giúp hạ mỡ máu.
- Alpha – Tocopherol: Là một tiền chất tự nhiên của vitamin E, chất này có khả năng giảm sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư, đồng thời hạn chế tình trạng di căn.
- Chất béo thực vật: Dầu gấc là một nguồn bổ sung chất béo thực vật dồi dào, giúp hòa tan nhiều vitamin và dưỡng chất khác trong dầu. Do đó, mặc dù có thể tiêu thụ nhiều vitamin và khoáng chất từ thực phẩm, nhưng nếu bạn ăn ít chất béo, cơ thể có thể không hấp thụ chúng hiệu quả.
Dầu gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng như lycopene, beta – carotene
3Có nên uống dầu gấc thường xuyên không?
Uống dầu gấc thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khuyến nghị về việc sử dụng dầu gấc với từng đối tượng như sau:
- Người lớn: Sử dụng không quá 2ml/ngày, với dạng viên nang nên tuân thủ liều lượng từ 2 – 4 viên/ngày.
- Trẻ em: Sử dụng không quá 1ml/ngày. Lạm dụng dầu gấc có thể khiến beta – carotene tích tụ quá mức, gây vàng da và vàng mắt ở trẻ em.
Dầu gấc có thể dùng để uống trực tiếp hoặc trộn vào cháo, salad, các món ăn khác để bảo quản giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Bạn không nên chiên hoặc xào thức ăn với dầu để hạn chế sự phân hủy chất béo làm giảm dinh dưỡng có trong dầu gấc.
Dầu gấc có thể trộn vào cháo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng
4Tăng sức đề kháng
Dầu gấc chứa vitamin A và các chất chống oxy hóa như lycopene. Hai chất này chỉ được cơ thể sử dụng khi có nhu cầu dưới tác dụng của dịch vị trong dạ dày. Beta – Carotene và lycopen có tác dụng giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật.
Dầu gấc chứa vitamin A và lycopene giúp tăng sức đề kháng
5Hỗ trợ phát triển chiều cao
Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Beta – Carotene là một vitamin cần thiết cho sự tăng trưởng xương bởi vì nó có khả năng chuyển hóa thành vitamin A, giúp duy trì tốc độ tăng trưởng bình thường và phát triển xương.
Dầu gấc còn giúp thúc đẩy các quá trình tổng hợp protein, đóng góp vào sự phát triển chiều cao của cơ thể.
Beta – Carotene trong dầu gấc giúp thúc đẩy chiều cao ở trẻ nhỏ
6Phòng chống cận thị học đường
Một nghiên cứu của Đại học California (Mỹ) đã phát hiện gấc chứa nhiều lutein và zeaxanthin hơn bất kỳ loại quả nào khác. Đây là những chất hỗ trợ đôi mắt sáng khỏe, giảm nguy cơ cận thị ở trẻ em.
Dầu gấc chứa nhiều beta-caroten – chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ võng mạc, tăng cường collagen, cải thiện sự kết nối mạch máu, đảm bảo dinh dưỡng cho mắt, mục đích chống lão hóa, mang lại sức khỏe cho đôi mắt.
Lutein và zeaxanthin trong dầu gấc làm giảm nguy cơ cận thị học đường
7Cải thiện sức khỏe làn da
Gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da như Beta – Carotene, Alpha – Tocopherol, Lycopene.
Beta – Carotene giúp tăng sức đề kháng, cải thiện chức năng gan nên hạn chế tình trạng mụn đồng thời còn giúp tăng độ ẩm, độ đàn hồi cho da, giúp duy trì làn da đầy sức sống và khỏe mạnh. Lycopene giúp làn da hồng hào, tươi trẻ, khỏe mạnh. Alpha – Tocopherol có tác dụng làm giảm nồng độ IgE do đó làm sáng da và cải thiện tình trạng sạm nám.
Gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng làm đẹp da như Beta – Carotene, Lycopene
8Ngăn ngừa thiếu vitamin A cho trẻ
Thiếu vitamin A là nguyên nhân gây ra tình trạng suy dinh dưỡng, thấp còi, biếng ăn, ốm vặt ở trẻ nhỏ. Bổ sung dầu gấc có chứa vitamin A, một sản phẩm từ tự nhiên, an toàn giúp trẻ ăn ngon miệng, cải thiện hệ thống miễn dịch chống lại các tác nhân gây bệnh.
Dầu gấc bổ sung lượng vitamin A lớn đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ
9Ngăn ngừa ung thư
Dầu gấc có khả năng vô hiệu hóa khoảng 75% tác nhân gây ung thư như thuốc trừ sâu và chất độc dioxin. Bên cạnh đó, sản phẩm này còn được biết đến với khả năng hỗ trợ ngăn chặn một số loại bệnh ung thư như ung thư cổ tử cung, ung thư vú và ung thư gan. [1]
Dầu gấc có khả năng vô hiệu hóa tác nhân gây ung thư gan
10Bảo vệ tim mạch
Lycopene trong dầu gấc giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mệt mỏi và stress cho cơ tim. Ngoài ra, dầu gấc còn chứa 15% axit béo không bão hòa omega-6 giúp tăng cường chuyển hóa phospholipid để ngừa xơ vữa động mạch, giảm béo và hạ mỡ máu. [1]
Dầu gấc giúp hạn chế nguy cơ xơ vữa mạch máu
11Cải thiện chức năng sinh sản
Vitamin E, kẽm và lycopen trong dầu gấc đóng vai trò quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển của tinh trùng, giảm nguy cơ vô sinh. Không chỉ vậy, lycopene còn bảo vệ tinh trùng khỏi các tác nhân gây oxy hóa cho cơ thể chẳng hạn như khói bụi, ô nhiễm môi trường, thuốc lá, hoá chất, đường huyết cao, tăng khả năng chống lại các yếu tố độc hại.
Vitamin E, kẽm và lycopene trong gấc thúc đẩy sự phát triển tinh trùng
12Hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt
Theo các nghiên cứu, dầu gấc chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, vitamin B12, lutein, beta – carotene, kẽm, omega-3,… có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng bệnh liên quan đến mắt.
Đặc biệt, lutein và beta – carotene trong dầu gấc đều đóng vai trò quan trọng trong việc chống thoái hóa võng mạc, đục thủy tinh thể, cận thị, giảm khô mắt và mỏi mắt.
Các dưỡng chất như vitamin A, vitamin E, lutein trong dầu gấc giúp giảm mỏi mắt
13Tốt cho tóc
Vitamin A trong dầu gấc có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất dầu tự nhiên của tóc, giảm tình trạng khô tóc và giúp tóc trở nên mềm mại hơn.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như beta – carotene và lutein giúp bảo vệ tóc khỏi tác động của các gốc tự do, giảm tình trạng tóc hư tổn và duy trì độ bóng mượt tự nhiên.
Bổ sung dầu gấc giúp hạn chế tóc tiết dầu và giúp tóc mềm mượt hơn
14Ngăn ngừa lão hóa
Dầu gấc cung cấp beta – carotene, lycopene và alpha – tocopherol đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ tươi trẻ của làn da. Lycopene là hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng chống lại tác động của các yếu tố gây lão hóa như ánh nắng mặt trời, ô nhiễm môi trường, rượu bia với hiệu suất gấp 100 lần so với vitamin E.
Lycopene trong dầu gấc là chất có tác dụng ngăn ngừa lão hóa mạnh mẽ
15Thời điểm uống dầu gấc tốt nhất
Beta – carotene trong dầu gấc chủ yếu được hấp thụ ở ruột non, đặc biệt là khi được kết hợp với chất béo và dầu. Để tối ưu hóa quá trình hấp thụ, việc uống dầu gấc trong hoặc sau bữa ăn là thời điểm để cơ thể hấp thụ nhiều chất béo nhất.
Tuy nhiên, để tránh tình trạng khó tiêu và chướng bụng, bạn nên chờ khoảng 30 – 60 phút sau khi ăn rồi mới uống dầu gấc. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để dinh dưỡng trong dầu gấc được cơ thể hấp thụ một cách hiệu quả, đồng thời tận dụng được lợi ích của việc kết hợp với thức ăn.
Bạn nên uống dầu gấc sau khi ăn 30 – 60 phút để tránh chướng bụng
16Cách bổ sung dầu gấc từ thực phẩm chức năng
Mặc dù chế phẩm dầu gấc nguyên chất tốt cho sức khỏe nhưng dễ gây ra tình trạng khó tiêu, chướng bụng khi sử dụng hàng ngày. Do đó, bổ sung dầu gấc dưới dạng viên nang được khuyên dùng vì sự tiện lợi và đảm bảo giữ nguyên tác dụng so với dạng dầu.
Hy vọng bài viết trên giúp bạn biết thêm về những công dụng tuyệt vời của dầu gấc đối với sức khỏe. Nếu bạn muốn dùng thử dầu gấc để nâng cao sức khỏe thì nên chọn mua sản phẩm ở những cửa hàng uy tín nhé.
