Với sự phát triển của chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải, việc khuyến khích thay thế bơ bằng các chất béo lành mạnh như dầu Oliu, đã dẫn đến sự bùng nổ trong việc sản xuất các thương hiệu dầu Oliu khác nhau. Nhưng liệu việc uống một lượng dầu Oliu mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ mọi thứ bạn cần biết về các lợi ích cho sức khỏe của dầu Oliu, cách dầu Oliu có thể giúp trong việc giảm cân, và liệu có thể uống quá nhiều hay không.
Uống dầu Oliu mỗi ngày có giúp bạn giảm cân không?
Theo một nghiên cứu vào năm 2018 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, những người tiêu thụ dầu Oliu thay vì dầu đậu nành hàng ngày đã giảm cân đáng kể cũng như huyết áp giảm.
Tuy nhiên, uống một lượng dầu Oliu mỗi ngày không có khả năng tự giảm cân. Mặc dù dầu Oliu có thể là một sự bổ sung dinh dưỡng lành mạnh cho chế độ ăn, song việc giảm cân được đạt được thông qua sự kết hợp của các yếu tố quan trọng bao gồm một chế độ ăn cân đối, hoạt động thể chất đều đặn, và các lựa chọn lối sống lành mạnh tổng thể. Bạn vẫn sẽ muốn ăn một chế độ ăn đa dạng, giàu chất dinh dưỡng và chất xơ cao như trái cây, rau củ, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, cũng như protein ít chất béo.
Ngoài ra, dầu Oliu là một chất béo, có nhiều calo trên mỗi gam hơn các chất dinh dưỡng đa lượng khác, nghĩa là dùng quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Vậy bao nhiêu là quá nhiều? Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, người lớn nên đặt mục tiêu chỉ nhận 20% đến 35% lượng calo hàng ngày từ chất béo.
Cách tiêu thụ dầu Oliu có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân
Mặc dù chất béo có hàm lượng calo cao, nhưng nó cũng khiến bạn no lâu. Cảm giác no tăng lên có thể dẫn đến giảm lượng calo tổng thể, điều này có lợi cho việc giảm cân. Có nghĩa là vì bạn cảm thấy no hơn, bạn ít có khả năng ăn những thức ăn có chứa calo trong suốt cả ngày.
Ngoài ra, dầu Oliu còn tạo hương vị và độ béo cho các món ăn, làm cho các thực phẩm lành mạnh trở nên thú vị hơn. Điều này có thể giúp bạn duy trì kế hoạch ăn uống lành mạnh trong thời gian dài, đây là chìa khóa để giảm cân bền vững.
Lợi ích của việc thêm dầu Oliu vào lối sống lành mạnh
Ngoài những lợi ích tiềm ẩn về giảm cân, dầu Oliu còn giàu chất béo không bão hòa, có thể giúp giảm mức độ cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi được sử dụng thay thế cho chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
Dầu Oliu cũng chứa các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường. Một số nghiên cứu thậm chí cho rằng các chất béo không bão hòa trong dầu Oliu có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức khi bạn già đi.
Thêm dầu Oliu vào chế độ ăn uống của bạn có thể dễ dàng và ngon miệng. Sử dụng dầu Oliu làm cơ sở cho các loại nước sốt salad tự làm. Chỉ cần kết hợp với muối, tiêu và một ít axit như nước chanh hoặc giấm để có một loại nước sốt salad cân đối và dễ dàng. Ngoài ra còn có thể sử dụng dầu Oliu cho các loại gia vị để ướp thịt, gia cầm hoặc cá. Nó giúp thấm gia vị và thêm hương vị. Bạn cũng có thể thay thế dầu Oliu trong các công thức làm bánh, như bánh ngọt hoặc bánh muffin, để thay thế bơ hoặc dầu thực vật.
Tóm lại, để đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc giảm cân và duy trì một lối sống lành mạnh, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống cân đối, tập luyện đều đặn và thực hiện các biện pháp giảm cân khoa học dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng chứ không nên phụ thuộc vào việc sử dụng quá nhiều dầu Oliu.
